济南消防--山东频道--人民网

民以食为天，食以安为先。今年以来，马山县高位推进落实食品安全“两个责任”，通过加强培训、开展督导等方式，确保工作有人抓、问题有人管、责任有人担，扎实推进食品安全工作各项要求落到实处。

近日，马山县永州镇召开食品安全“两个责任”包保干部培训会，推动食品安全“两个责任”落实落细，牢牢把住食品“安全关”。培训会围绕督导任务清单，对包保干部在实际工作中遇到的问题和困惑进行了讲解，并对落实食品安全“两个责任”应知应会、督导过程中的重点检查环节和注意事项等方面内容进行了详细的培训解读，提高包保干部履职尽责能力、监督指导能力、发现问题能力、督促整改落实能力。

镇纪委充分发挥监督作用，推动包保干部认真履职尽责，切实守护群众“舌尖上的安全”。“平时片区的包保干部来检查过吗？都检查了哪些内容？”近日，永州镇纪委组织食品安全工作督导组在开展监督检查时向快餐店老板询问。镇纪委联合镇食安办等职能部门深入辖区超市、学校和餐饮服务单位开展跟进监督，督促包保干部加强督导检查，紧盯重点区域、重点环节、重点问题、重点责任开展督查检查，聚焦烧烤店、粉店、快餐店、奶茶店和学校食堂等餐饮场所，详细了解肉制品、凉拌食品、自制果汁等热销食品的食材采购、加工、存放、过期等流程，督促餐饮负责人落实好食品安全主体责任，加强自律、规范经营。截至9月底，全镇各级包保干部累计开展督导检查500余次，发现问题隐患20处，均已整改到位。

截至9月底，全县在产在营获证包保主体底数为4485家，“两个责任”平台录入率100%；全县335名领导干部包保4485家食品生产经营主体，已按计划基本完成包保工作任务，各级包保干部多措并举积极开展食品安全督导工作，稳步推进食品安全“两个责任”走深走实。（记者 宾艺苑 覃存 黄金钡）